開店就是為了賺錢,而要如何提升冒菜店的利潤,這需要從控制成本出發,在同等銷量的前提下,成本越小,利潤越高。那么要如何有效的控制成本呢?下面和小編一起去看下。
1、底料運用
以往有許多的冒菜店都是自己炒料,由于單店使用,采購量小,價格自然高;而選擇直接從品牌總部拿貨,按照標準化、流程化的操作,可以減少底料的浪費,也可以節省時間與精力,降。
2、避免員工成本浪費
冒菜店根據店鋪面積的大小從而確定需要多少員工,而員工要合理進行分工,以確定店鋪需要多少人員,避免人員過多,造成員工成本浪費,一般夫妻檔的店鋪是不需要單獨招員工。
3、采購成本
店鋪對于菜品的采購一定要考察當地的市場,了解產品價格,從而確定一兩家,統一拿貨,可以讓采購成本降低。
4、節約用水、電、氣
成本控制從小細節做起,像洗完菜、碗之類的隨手關水,這樣可以節約費,電和氣也是同樣的道理。
5、房租費
許多商家都在反饋一個問題,別看店鋪生意火爆,但是這些錢終進入了房東手里。其實選擇店鋪地址不是非得選在“黃金位置”,只要交通便利,客流量大,這樣即能減少房租,店鋪的生意也照樣火爆。
冒菜加盟店想要賺錢,那么一定要控制成本,只有成本低,銷量高,利潤才會越來越多。以上的幾點是有效控制店鋪成本的方法,希望對于開店有幫助。
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