俗話說，一千個人心中就有一千個哈姆雷特，而冒菜也是同樣如此，不同的消費者對于冒菜的需求也不一樣，有的喜愛麻辣的，有的喜歡清淡的，也有人喜歡酸爽的，正因為有這些不同的需求，才促使冒菜行業欣欣向榮的發展，也出現了各種各樣的口味。今天小編為大家介紹下冒菜大概有哪些味道，而這些味道有什么特點。

麻辣冒菜：麻辣味道是許多冒菜店的基礎味型，其麻辣鮮香的味道，深受廣大消費者的喜愛，也是許多顧客常點的味型。

鹵味冒菜：鹵味冒菜是把各種菜品放入類似于鹵水的湯底料中燙制，它的味道如同名字一樣，鹵香十足，湯底還可以喝，味道非常鮮美，適合不能吃辣的顧客。

金湯冒菜：金湯冒菜是使用金瓜做為原料制作而成，它的湯色呈金黃色，因里面添加了泡椒、黃燈籠辣椒……，使其味道酸辣開胃，非常下飯。

干拌冒菜：干拌冒菜是新研的一款底料，它與其它冒菜的區別在于它是把菜燙好之后，使用冒菜底料進行干拌，味道麻辣鮮香。

番茄冒菜：采用番茄熬制的湯底，味道濃厚，好喝，而且拌飯也好吃。

冒菜行業會隨著市場的不斷發展，變得越來越好，而冒菜的味型也會根據市場的需求不斷的研發與創新，以滿足不同人群消費者的需求。