辣，它是一種味蕾的快感，四川人吃辣更是在全國家喻戶曉，辣妹子也就此產生了。吃辣，是一個四川人每天的日常，冒菜、串串、冒菜、麻辣燙等等，餐飲市場商機無限，想要把成都的冒菜店帶去更多的地方，在初期就要做好市場調查，比如：是否能吃辣等等。

　　1、麻辣有等級，多種新式味道并存。

　　麻辣是四川冒菜的特色，但是其也是有等級的，一般分為微辣、中辣、特辣，消費者可以自己選擇。另外成都等地還有清油鍋底，其實相對比較清淡，對于不能吃太辣的人比較友好。另外四川冒菜不僅僅有麻辣，還有番茄味、酸辣味、干拌冒菜等等，新穎多樣為消費者提供了更多、更全的選擇。

　2、特色小吃，為食客提供更多可能。

　　四川的特色小吃有很多，比如：擔擔面、三大炮、涼糕、涼粉、酥肉、冒腦花、酸辣粉等等，各種各樣的小吃為食客提供更多的飲食選擇，讓他們吃到正宗的四川特色小吃。

　　經過小編的分享已經有所了解，現在四川冒菜可謂占據冒菜市場的半壁江山，備受大家的關注，因此不必擔心適不適合外地人的口味，現在一般的冒菜品牌都有自己的研發團隊，可以根據地區對底料進行改善，更適合當地的消費者口味。