風靡全球的成都冒菜，受到了多少“好吃嘴兒”的青睞，走在成都甚至四川的其他城市，冒菜的身影總是遍布大街小巷中，也正是這樣的市場環境，才能讓冒菜的發展越來越好，市場商機也越來越大，但同時也存在較大的競爭，選擇開冒菜店如何才能讓店鋪生存下去呢?蓉城傳奇告訴你：選擇品牌才是關鍵。

　　一、考察市場。在做任何行業之前，都需要對這個行業做充分的調查，冒菜行業也不例外。然后再根據調查結果和消費者的習慣，采用不同的宣傳方式和經營技巧。而做過市場考察的門店與沒做過市場考察的門店也存在很大的差異，一般進行過市場考察的門店生意都比沒有做過市場考察的門店更好。

二、對加盟公司實力的了解。加盟門店數量多少，菜品種類多少，菜品口味優劣，各門店生意好壞，加盟培訓體系是否完善，后期經營指導是否到位等等，都是衡量一家公司實力的因素。公司是加盟商的堅強后盾，只有實力強大的公司才能保障加盟商開店成功。

　　三、注重冒菜產品的質量。開一家冒菜店，味道肯定是首位的。味道的好壞直接決定了冒菜店的生死，所以在這一點上絕對馬虎不得。大家在經營冒菜店的時候，要以大多數人的意見為建議，口味、調整口味，做更好的自己。

　　四、門店環境也相當重要。現在消費者對于衛生問題很敏感，有一個良好舒適的環境，也是吸引消費者的一大亮點。